ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
阳澄湖大闸蟹,åˆåé‡‘çˆªèŸ¹ã€‚äº§äºŽé˜³æ¾„æ¹–ã€‚èŸ¹èº«ä¸æ²¾æ³¥ï¼Œä¿—称清水大蟹,体大膘肥,é’壳白肚,金爪黄毛。肉质è†è…»ï¼Œå肢矫å¥ï¼Œç½®äºŽçŽ»ç’ƒæ¿ä¸Šèƒ½è¿…速爬行。æ¯é€¢é‡‘风é€çˆ½ã€èŠèŠ±ç››å¼€ä¹‹æ—¶ï¼Œæ£æ˜¯é‡‘爪蟹上市的旺å£ã€‚农åŽ?月的雌蟹ã€?0月的雄蟹,性腺å‘育最佳。煮熟å‡ç»“,雌者æˆé‡‘黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。是享誉的å牌产å“ã€?011å¹?æœˆèµ·ï¼Œé˜³æ¾„æ¹–å¤§é—¸èŸ¹å¸¦æœ‰é˜²ä¼ªæ ‡å¿—ã€‚è‡ªå¤ä»¥æ¥ï¼Œé˜³æ¾„湖大闸蟹å³ä»¤æ— æ•°é£Ÿå®¢ä¸ºä¹‹å€¾å€’ã€‚ç« å¤ªç‚Žå¤«äººæ±¤å›½é»Žå¥³å£«æœ‰è¯—æ›°ï¼?䏿˜¯é˜³æ¾„蟹味好,æ¤ç”Ÿä½•å¿…ä½è‹å·?"
基本信æ¯
阳澄湖三å®å³ä¸ºå¤§é—¸èŸ¹ã€æ²³è™¾ã€æ¡‚鱼。阳澄湖湖é¢å¼€é˜”ï¼Œæ˜¯é˜³æ¾„æ¹–å¤§é—¸èŸ¹ç”Ÿé•¿çš„ç†æƒ³ä¹‹åœ°ï¼Œä½¿é˜³æ¾„湖大闸蟹形æˆä¸Žä¼—ä¸åŒçš„四大特点:一是é’背,阳澄湖蟹壳æˆé’ç°è‰²ï¼Œå¹³æ»‘而有光泽;二是白肚,贴泥的è„腹,晶莹æ´ç™½ï¼›ä¸‰æ˜¯é»„æ¯›ï¼Œè„šæ¯›é•¿é»„æŒºæ‹”ï¼›å››æ˜¯é‡‘çˆªï¼Œé˜³æ¾„æ¹–èŸ¹çˆªé‡‘é»„åšæŒºæœ‰åŠ›ï¼Œæ”¾åœ¨çŽ»ç’ƒä¸Šèƒ½å…«è¶³æŒºç«‹ï¼ŒåŒèž¯è…¾ç©ºã€?风光旖旎的阳澄湖畔,地形分为两个åŠå²›ï¼šä¸»å²›å’ŒèŽ²èŠ±å²›ï¼Œæ’入阳澄湖ä¸ï¼ŒæŠŠé˜³æ¾„湖分为佛手状的东ã€ä¸ã€è¥¿ä¸‰æ¹–ã€?阳澄湖清水大闸蟹é’背ã€ç™½è‚šã€é‡‘爪ã€é»„毛,个体强壮厚实,煮åŽå‘ˆäº®æ©˜çº¢è‰²ï¼Œå£å‘³é²œç”œã€‚个体在2.5两以上的æ¯èŸ¹ã€?.5ä¸¤ä»¥ä¸Šçš„å…¬èŸ¹é€šå¸¸ç”¨æ°´ç…®ã€æ¸…蒸的方法,个体较å°çš„åˆ™ä»¥é¢æ‹–ã€é…’å‘›ä¸ºä½³ã€‚å› èžƒèŸ¹æ€§å¯’ï¼Œç…®æ—¶ã€é£Ÿç”¨æ—¶å¤šåŠ å§œè§£å¯’ï¼Œè¿˜éœ€ä»¥èŠæ“¦æ‰‹è§£è…¥ã€‚所谓:"酒未敌腥还用èŠï¼Œæ€§é˜²ç§¯å†·å®šé¡»å§œã€?讲究的食客还有专门的åƒèŸ¹å·¥å…·ï¼šå‰ªåˆ€ã€å¤¹ã€åˆºã€æ¦”头ç‰ï¼Œä¿—称:蟹八件ï¼ç²¾æ•²ç»†å‰¥ï¼Œå…¶å‘³æ— 穷。æ®è¯´æœ‰é£ŸèŸ¹é«˜æ‰‹èƒ½æŠŠèŸ¹åƒå®ŒåŽçš„èŸ¹å£³è¿˜åŽŸæˆæ•´èŸ¹ï¼å…¶é£ŸèŸ¹åŠŸå¤«ï¼Œå¯è°“高也ã€?/p>
物ç§ç®€ä»?/strong> 蟹八件的由æ¥
阳澄湖大闸蟹,原产于江è‹è‹å·žå¸‚阳澄湖镇,是闻å国内外的å产。阳澄湖清水大闸蟹,个大体肥,一般三åªé‡500克,大者åªé‡?50克以上,最大者å¯è¾?00克,é’背白肚金爪黄毛,å肢矫å¥ï¼ŒèŸ¹è‚‰ä¸°æ»¡ï¼Œè¥å…»ä¸°å¯Œã€‚自å¤ä»¥æ¥ï¼Œé˜³æ¾„湖大闸蟹å³ä»¤æ— æ•°é£Ÿå®¢ä¸ºä¹‹å€¾å€’ã€‚ç« å¤ªç‚Žå¤«äººæ±¤å›½é»Žå¥³å£«æœ‰è¯—æ›°ï¼?䏿˜¯é˜³æ¾„蟹味好,æ¤ç”Ÿä½•å¿…ä½è‹å·?"阳澄湖蟹,历æ¥è¢«ç§°ä¸ºèŸ¹ä¸ä¹‹å† 。这与阳澄湖的特殊生æ€çŽ¯å¢ƒæœ‰å…³ã€‚æ°´åŸŸç™¾é‡Œæ–¹åœ?ç¢§æ³¢è¡æ¼¾,水质清淳如镜,水浅底硬,æ°´è‰ä¸°èŒ‚,延伸宽阔,气候得å®?æ£æ˜¯èžƒèŸ¹å®šå±…ç”Ÿé•¿æœ€ç†æƒ³çš„æ°´æ™¶å®«ã€‚所ä»?阳澄湖蟹的形æ€å’Œè‚‰è´¨,在螃蟹家æ—ä¸,大大的与众ä¸åŒã€‚å½¢æ€æœ‰å››å¤§ç‰¹å¾:一是é’背,蟹壳呈é’ç°è‰²ï¼Œå¹³æ»‘而有光泽;二是白肚,贴泥的肚è„ã€ç”²å£³æ™¶è޹æ´ç™½ï¼Œæ²¡æœ‰é»‘色;三ã€é»„æ¯›ï¼ŒèŸ¹è„šé•¿æ¯›è€Œå‘ˆé»„è‰²ï¼ŒæŒºæ‹”è€ŒåˆæŸ”软;四ã€é‡‘çˆªï¼ŒèŸ¹çˆªæœ«èŠ‚å‘ˆé‡‘è‰²ï¼Œçµæ´»æœ‰åŠ›ã€?/p>
关于蟹八件的æ¥åŽ†ï¼Œæ°‘é—´ä¼ è¯´ï¼Œæ˜¯ä»Žæ™šæ¸…æ—¶æœŸçš„è‹å·žæµä¼ 开的。当时è‹å·žé˜Šé—¨ä¸€å¸¦æœ‰ä¸€ä¸ªå¯Œå•†ã€‚他打算将女儿出å«ï¼Œå«å¦†ç«žæœ‰ä¸€ç™¾äºŒå抬之多。å‘妆的å‰ä¸€å¤©ï¼Œäººä»¬æŠŠæ‰€æœ‰å«å¦†é…置装饰好,顺次摆放在街上,作最åŽä¸€æ¬¡æ£€éªŒã€‚没想到,在围看å«å¦†çš„äººä»¬çš„å¤¸èµžå£°é‡Œï¼Œæœ‰ä¸€ä¸ªå·¥åŒ å´è¯´ï¼š"å«å¦†ä¹å乿 ·ï¼Œå†æ·»ä¸€æ ?蟹八ä»?就百全百美了ã€?富商是一个食蟹迷,觉得他讲得有é“ç†ï¼ŒäºŒè¯ä¸è¯´å°±è®©è¿™å·¥åŒ 连夜赶åˆ?金蟹八件"。第二天是喜日å,这一抬书写ç€"飞黄腾达"çš„èŸ¹å…«ä»¶ï¼Œåœ¨ç”·å®¶è¢«å›´è§‚ï¼Œå¼•èµ·äº†è½°åŠ¨ã€‚ä¸€ä¼ å,åä¼ ç™¾ï¼ŒäºŽæ˜¯åˆ°äº†æ°‘å›½å¹´é—´ï¼ŒèŸ¹å…«ä»¶å°±æˆäº†è®¸å¤šè‹æ²ªä¸€å¸¦å¥³å„¿çš„å«å¦†ä¹‹ä¸€ã€?
é˜³æ¾„æ¹–å¤§é—¸èŸ¹çš„åƒæ³?br />æ£å®—çš„åƒé˜³æ¾„湖大闸蟹的工具应该有"蟹八ä»?ï¼Œé™¤éžæ˜¯çŽ©å‘³æ›´ç”šçš„é£Ÿå®¢ï¼ŒçŽ°ä»£äººå¾€å¾€å·²åŒ–ç¹ä¸ºç®€äº†ã€‚一把剪刀一支长ç¾å·²è¶³å¤Ÿï¼Œä½†åœ¨è¿ç”¨æ—¶åŠ¨ä½œè¦è½»ï¼Œæ‰æœ‰ç»†è‡´ä¼˜é›…的味é“ã€?
1ã€è½»è½»å‡†å¤‡å¥½å‰ªåˆ€å’Œé•¿ç¾ï¼›
2ã€è½»è½»å°†èŸ¹é’³å°å¿ƒå‰ªä¸‹ï¼?
3ã€è½»è½»å°†èŸ¹è„šä¸€ä¸€å‰ªä¸‹ï¼?br />4ã€è½»è½»æ‰“å¼€èŸ¹ç›–ï¼Œç”¨é•¿ç¾æŒ‘出蟹的胃ã€è‚ºå’Œå¿ƒè„,将蟹身对折;
5ã€è½»è½»å“å°é²œç¾Žä¸°è…´çš„蟹è†ï¼?br />6ã€è½»è½»å°†èŸ¹å…³èŠ‚å‰ªæ–并剪开硬壳ï¼?br />7ã€è½»è½»æ‹¨å¼€å…³èŠ‚çš„èŸ¹å£³ï¼Œå“å°è‚¥è…´èŸ¹è‚‰ï¼?br />8ã€è½»è½»å°†èŸ¹è„šä¸¤ç«¯çš„关节一一剪下ï¼?br />
9ã€è½»è½»ç”¨é•¿ç¾å°†èŸ¹è„šé‡Œçš„肉剔出å³å¯ã€?br />
è‹å·žäººåƒå¤§é—¸èŸ¹ï¼Œæœ€èƒ½å‘广州人示å¨çš„æ˜¯åƒå®ŒèŸ¹ä¹‹åŽè¿˜èƒ½æ‹¼å›žä¸€åªèŸ¹ã€‚åƒèŸ¹çš„工具包括剪ã€é’³ã€é’©é’ˆã€å°å‹ºç‰ã€‚ç”±äºŽèŸ¹è†æ¯”较烫,所以建议先åƒè…¿ã€?br />1ã€å‰ªåŽ»èŸ¹è…¿ï¼›
2ã€å°†å‰è…¿å’ŒåŽè…¿å‰ªå¼€ï¼Œå°†ä¸¤å¤´å…³èŠ‚å‰ªæŽ‰ï¼Œå°†ç»†å‰è…¿æ’å…¥åŽè…¿ä¸ï¼Œå°†èŸ¹è‚‰æŽ¨å‡ºï¼?br />3ã€å°†ç»†å‰è…¿å‰ªå¼€åŽï¼Œç”¨èŸ¹é’©å°†è‚‰é’©å‡ºï¼›
4ã€å°†èŸ¹å£³ä¸Žèº«åˆ†ç¦»ï¼Œæ’•去蟹鳃,åƒè†ï¼?
5ã€å°¾ç«¯å°½å¤´çš„白色是心è„,æžå¯’凉,ä¸å®œåƒï¼›
6ã€å‰ªå¼€èŸ¹èž¯ï¼?br />7ã€ç©ºå£³æ‹¼å›žèŸ¹å½¢ã€?/p>
1.阳澄湖大闸蟹ä¸èƒ½ç”Ÿåƒï¼Œå› 为其身上有寄生ç€è‚ºå¸è™«åŠå…¶ä»–ç—…èŒã€?br />2.阳澄湖大闸蟹的胃ã€è‚ ã€é³ƒã€å¿ƒä¸èƒ½åƒï¼Œå¤§é—¸èŸ¹çš„胃俗ç§?蟹和å°?为三角形囊状物,在头胸部å‰ç«¯ï¼›å¤§é—¸èŸ¹çš„è‚ å为一æ¡é»‘色æ¡çŠ¶ç‰©ï¼Œè£…ç€æ¶ˆåŒ–食物和粪ä¾?;大闸蟹的鳃ä½äºŽå¤´èƒ¸éƒ¨ä¸¤ä¾§ä¿—ç§?蟹胰",上é¢å¸¸æœ‰æ±¡ç‰©å’Œå¯„生虫;大闸蟹的心è„ä½äºŽèƒ¸éƒ¨ä¸å¤®ï¼Œä¸ºä¸€å…角形包囊ã€?br />3.阳澄湖大闸蟹ä¸èƒ½ä¸ŽæŸ¿åã€èŒ¶æ°´åŒé£Ÿå› 为柿åã€èŒ¶æ°´ä¸æ‰€å«çš„鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相é‡åŽï¼Œä¼šå‡å›ºæˆä¸æ˜“消化的å—状物,人会出现腹痛ã€å‘•åç‰ç—‡çжã€?br />4.脾胃虚寒者å¯å°‘åƒé˜³æ¾„æ¹–å¤§é—¸èŸ¹ï¼Œå› ä¸ºå¤§é—¸èŸ¹æ€§å¯’ï¼Œå¤šé£Ÿä¼šå¼•èµ·è…¹ç—›ã€è…¹æ³»ã€‚适é‡åƒå¤§é—¸èŸ¹æ—¶è˜¸å§œæœ«é†‹æ±ï¼Œå¯åŽ»å¤§é—¸èŸ¹çš„å¯’æ°”ï¼Œå°±é¿å…了身体的ä¸é€‚ã€?br />5.患有高血压ã€å† 心病ã€åŠ¨è„‰ç¡¬åŒ–è€…å°½é‡å°‘åƒé˜³æ¾„æ¹–å¤§é—¸èŸ¹èŸ¹é»„ï¼Œå› ä¸ºä¼šå¼•èµ·èƒ†å›ºé†‡å¢žé«˜ã€?br />6.患有胃病ã€å‘çƒã€ä¼¤é£Žã€è…¹æ³»è€…ä¸å®œåƒï¼Œé˜³æ¾„æ¹–å¤§é—¸èŸ¹æ€§å¯’ï¼Œä¼šåŠ å‰§ç—…æƒ…ã€?br />7. å•妇应少åƒé˜³æ¾„湖大闸蟹ã€?br />8.对于儿童æ¥è¯´ï¼Œè¿›å…¥ç§‹å£åŽæ‚£è¿‡æ•æ€§ç–¾ç—…çš„æ¯”ä¾‹å¼€å§‹èµ°é«˜ï¼Œå› æ¤æœ€å¥½ä¸è¦å¤šåƒå¤§é—¸èŸ¹ç‰é«˜è›‹ç™½é£Ÿç‰©ã€?br />9.虚寒人士ä¸å®œåƒå¤§é—¸èŸ¹ï¼?br />10 çš®è‚¤æ•æ„Ÿäººå£«ä¸å®œåƒå¤§é—¸èŸ¹ï¼?br />11 胆固醇过高人士ä¸å®œåƒå¤§é—¸èŸ¹ï¼›
12.ä¸èƒ½å’Œå†°å†·é£Ÿç‰©ä¸€èµ·åƒã€?br />13.æ»èŸ¹ä¸¥ç¦é£Ÿç”¨ã€?br />最åŽä¸€æ¡æ˜¯ä¸€å®šè¦éµå®ˆçš?å› ä¸ºæ–°é²œçš„å¤§é—¸èŸ¹è™½èº«ä½“é‡Œä¹Ÿæœ‰ç—…èŒä½†ä¼šé€šè¿‡ä»£è°¢æŽ’出体内.而æ»äº¡çš„大闸蟹病èŒä¼šåœ¨ä½“内大é‡ç¹æ®?人食用åŽä¼šç»™èº«ä½“å¥åº·å¸¦æ¥æžå¤§çš„éšæ‚£ã€?/p>
选大闸蟹è¦äº”看:
看蟹壳壳è´è‰²æ³½é²œæ˜Žï¼Œæœ‰å…‰æ³½ï¼Œä¸”呈墨绿色的,一般都体厚åšå®žï¼›å‘ˆé»„色的,大多较瘦弱;能挑选到"金毛金爪"的更好ã€?br />看肚è„肚è„çªå‡ºæ¥çš„ï¼Œä¸€èˆ¬éƒ½è„‚è‚¥è†æ»¡ï¼šå‡¹è¿›åŽ»çš„ï¼Œå¤§å¤šæ˜¯è†˜ä½“ä¸è¶³ã€‚当用手拿蟹时还è¦è§‰å¾—够"é‡?ï¼Œè¿™æ‰æŒ‘到肥美多è†ï¼ŒèŸ¹è‚‰ä¸°æ»¡çš„大闸蟹。看蟹足足爪结实,蟹足上çš?脚毛"丛生,一般都膘足è€å¥ï¼›æ— æ¯›çš„ï¼Œå¤§å¤šæ˜¯ä½“è½¯æ— è†˜ã€?br />看雌雄俗è¯è¯´ï¼?å†œåŽ†å…«æœˆæŒ‘é›ŒèŸ¹ï¼Œä¹æœˆè¿‡åŽé€‰é›„èŸ?ã€‚å› ä¸ºå†œåŽ†ä¹æœˆè¿‡åŽé›„蟹性腺æˆç†Ÿå¥½ï¼Œæ»‹å‘³è¥å…»æœ€ä½³ã€‚一般肚è„圆形的为雌蟹,肚è„尖形的为雄蟹ã€?br />看活力将蟹翻转身æ¥ï¼Œèƒ½è¿…速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;ä¸èƒ½ç¿»å›žçš„ï¼Œæ´»åŠ›å·®ï¼Œå˜æ”¾çš„æ—¶é—´ä¸èƒ½é•¿ã€?br />也å¯é€šè¿‡å…?横行"æ¥è§‚察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足å‡è¢«ç»‘ä½ï¼Œé‚£å°±ä¸åœ¨æ¤åˆ—了。ä¸è¿‡ï¼Œè¿˜å¯çœ‹èŸ¹æ˜¯å¦ååº”çµæ•ï¼Œè‹¥ç”¨æ‰‹æˆ–æžæ¡è§¦åŠ¨å…¶çœ¼ç›æ—边时,眼ç åä¼šçµæ´»é—ªåŠ¨ï¼Œååº”æ•æ·ï¼Œæˆ–者会"å£å–·ç™½æ³¡"者,还是够生猛和新鲜的ã€?br />鉴别新鲜
1.æ‹¿èµ·æ†ç»‘好的大闸蟹用手碰眼ç›ï¼Œçœ‹æ˜¯å¦çœ¨çœ¼ï¼Œçœ¨çœ¼è¡¨ç¤ºé²œæ´»ã€?br />2.å–åŠç›†æ°´ï¼ŒæŠŠæ†ç»‘好的蟹放入水ä¸ï¼Œçœ‹èŸ¹çš„嘴巴是å¦åæ°”æ³¡ï¼Œåæ°”泡表示鲜活。(切记,ä¸è¦æŠŠæ†ç»‘好的蟹长时间放入水ä¸ï¼Œå› ä¸ºæ°´ä¸æ°§æ°”ä¸è¶³ï¼ŒèŸ¹å¾ˆå¿«çª’æ¯è€Œæ»ï¼?br />3.碰蟹爪,把最细å°çš„蟹爪拉直,看是å¦å¾ˆå¿«è‡ªç„¶å¼¯æ›²ï¼Œå¦‚果是自然弯曲表示是鲜活ã€?br />4.解开æ†ç»‘好的蟹,看蟹是å¦çˆ¬è¡Œï¼Œèƒ½çˆ¬è¡Œè¡¨ç¤ºèŸ¹å¾ˆç”ŸçŒ›ã€?/p>
æ®ã€Šæœ¬è‰çº²ç›®ã€‹è®°è½½ï¼šèžƒèŸ¹å…·æœ‰èˆ’ç‹ç›Šæ°”ã€ç†èƒƒæ¶ˆé£Ÿã€é€šç»ç»œã€æ•£è¯¸çƒã€æ•£æ·¤è¡€ä¹‹åŠŸæ•ˆã€‚èŸ¹è‚‰å‘³å’¸æ€§å¯’ï¼Œæœ‰æ¸…çƒã€åŒ–æ·¤ã€æ»‹é˜´ä¹‹åŠŸï¼Œå¯æ²»ç–—跌打æŸä¼¤ã€ç‹ä¼¤éª¨æŠ˜ã€è¿‡æ•性皮炎。蟹壳煅ç°ï¼Œè°ƒä»¥èœ‚èœœï¼Œå¤–æ•·å¯æ²»é»„èœ‚èœ‡ä¼¤æˆ–å…¶ä»–æ— å肿毒。蟹肉对å„ç§ç™Œç—‡éƒ½æœ‰è¾ƒå¥½çš„ç–—æ•ˆã€‚åŒæ—¶ï¼Œåˆæ˜¯å„¿ç«¥å¤©ç„¶æ»‹è¡¥å“,ç»å¸¸é£Ÿç”¨å¯ä»¥è¡¥å……儿童身体必需的å„ç§å¾®é‡å…ƒç´ ã€?br />螃蟹è¥å…»ä¸°å¯Œï¼Œå«æœ‰å¤šç§ç»´ç”Ÿç´ ,其ä¸ç»´ç”Ÿç´ Aé«˜äºŽå…¶å®ƒé™†ç”ŸåŠæ°´ç”ŸåŠ¨ç‰©ï¼Œç»´ç”Ÿç´ B2是肉类的5-6å€ï¼Œæ¯”鱼类高å‡?-10å€ï¼Œæ¯”蛋类高å‡?-3å€ã€‚ç»´ç”Ÿç´ B1åŠç£·çš„å«é‡æ¯”一般鱼类高å‡?-10å€ã€‚æ¯100克螃蟹å¯é£Ÿéƒ¨åˆ†å«è›‹ç™½è´?7.5克,脂肪2.8克,ç£?82毫克,钙126毫克,é“2.8毫克。螃蟹壳除å«ä¸°å¯Œçš„é’™å¤–ï¼Œè¿˜å«æœ‰èŸ¹çº¢ç´ ã€èŸ¹é»„ç´ ç‰ã€?br />螃蟹ä¸ä½†ä¸ºé£Ÿä¸ä½³è‚´ï¼Œä½œä¸ºè¯ç”¨ä¹Ÿæœ‰å¥‡åŠŸã€‚ã€Šæœ¬è‰æ‹¾é—》说ï¼?其功ä¸ç‹¬æ•£ï¼Œè€Œèƒ½å’Œè¡€ä¹Ÿã€?祖国医å¦è®¤ä¸ºèžƒèŸ¹æ€§å¯’味咸,蟹肉有清çƒã€æ•£è¡€ç»“ã€ç»æ–伤ã€ç†ç»è„‰å’Œæ»‹é˜´ç‰åŠŸç”¨ï¼›å…¶å£³å¯æ¸…çƒè§£æ¯’ã€ç ´æ·¤æ¸…积æ¢ç—›ã€?br />çŽ°ä»£ç ”ç©¶å‘çŽ°ï¼ŒèŸ¹å£³å«æœ‰ä¸€ç§ç‰©è´¨â€”—甲壳质,甲壳质ä¸å¯æç‚¼å‡ºä¸€ç§ç§°ä¸ºACOS-6的物质,它具有低毒性å…疫激活性质,动物实验已è¯å®žï¼Œè¯¥ç‰©è´¨å¯æŠ‘制癌细胞的增殖和转移ã€?é²è¿…说:"第一次åƒèžƒèŸ¹çš„人是很å¯ä½©æœçš„ï¼Œä¸æ˜¯å‹‡å£«è°æ•¢åŽ»åƒå®ƒå‘¢ï¼Ÿ"èžƒèŸ¹å½¢çŠ¶å¯æ€•,还è¦é’³äººï¼Œå¼€å§‹åƒèŸ¹çš„äººç¡®å®žéœ€è¦æœ‰äº›å‹‡æ°”。但å¯ä»¥è‚¯å®šåœ°è¯´ï¼Œä¸åŽæ°‘æ—æ˜¯è¾ƒæ—©æ‡‚å¾—åƒèŸ¹çš„æ°‘æ—。《周礼》ä¸è½½æœ‰"蟹胥",æ®è¯´å°±æ˜¯ä¸€ç§èžƒèŸ¹é…±ï¼Œå¯è§æ—©åœ¨äºŒåƒå¤šå¹´å‰ï¼ŒèžƒèŸ¹å·²ä½œä¸ºé£Ÿç‰©å‡ºçŽ°åœ¨æˆ‘ä»¬ç¥–å…ˆçš„çµå¸ä¸Šäº†ã€‚北éè´¾æ€å‹°çš„ã€Šé½æ°‘è¦æœ¯ã€‹ä»‹ç»äº†è…Œåˆ¶èžƒèŸ¹çš?è—蟹æ³?,把åƒèŸ¹çš„æ–¹æ³•åˆæé«˜äº†ä¸€æ¥ã€‚åŽæ¥é™†é¾Ÿè’™çš„《蟹志》,傅肱的《蟹谱》,高似å™çš„《蟹略》,都是有关蟹的专著,人对蟹的知识更丰富了ã€?/p>